Витамин C и железо: когда аскорбиновая кислота улучшает всасывание
Витамин C улучшает всасывание негемового железа — той формы железа, которая содержится в растительных продуктах и некоторых обогащенных продуктах. Но этот эффект не означает, что аскорбиновая кислота сама по себе лечит железодефицитную анемию.
Как витамин C влияет на всасывание железа
Аскорбиновая кислота помогает поддерживать железо в более доступной для всасывания форме и может уменьшать влияние некоторых ингибиторов всасывания в конкретном приеме пищи.
Почему анемия не лечится одной аскорбинкой
При железодефицитной анемии нужно подтвердить дефицит и выяснить причину — например, кровопотерю, недостаточное поступление, повышенную потребность или нарушение всасывания. Основой лечения становится коррекция причины и препарат железа, если он показан.
Нужно ли пить витамин C с каждой таблеткой железа
Не обязательно. В рандомизированном исследовании у взрослых с железодефицитной анемией железо без дополнительного витамина C оказалось сопоставимо с комбинацией железа и витамина C по восстановлению гемоглобина и ферритина. Поэтому отдельная аскорбинка не является обязательным компонентом каждой схемы.
Когда высокая доза нежелательна
При наследственном гемохроматозе и других состояниях с перегрузкой железом хронические высокие дозы витамина C могут усиливать всасывание железа и требуют осторожности.
Читайте также: витамин C в продуктах, дефицит витамина C.
Частые вопросы
Витамин C повышает усвоение железа?
Да, особенно негемового железа из растительных продуктов.
Нужно ли пить аскорбинку с каждой таблеткой железа?
Нет. Дополнительный витамин C не показал обязательного преимущества для всех пациентов, принимающих пероральное железо.
Можно ли вылечить анемию одним витамином C?
Нет. Нужно подтвердить железодефицит и лечить его причину и сам дефицит железа.
Какие продукты сочетать с растительным железом?
Полезно сочетать бобовые, крупы и другие источники негемового железа с овощами или фруктами, содержащими витамин C.
Опасен ли витамин C при перегрузке железом?
Высокие дозы требуют осторожности при гемохроматозе и других состояниях перегрузки железом.
Источники
Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача.
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных